上面一段话的意思是什么呢？知道吗？总的一句话就是：土豆要变主食了！！！重要的话说三遍。这个话题对于从小生活在坝上的人们已经不算什么新鲜事物了，坝上的人民在20世纪7、80年代的时候基本都是靠土豆为主食的。我们把土豆叫做山药蛋儿，一天两餐，餐餐三药蛋，煮山药、蒙山药、符山药、溜山药.....好久好久以前的事了，不过张家口坝上的土豆确实是好吃，在外这么多年就没有在省会城市再吃过坝上的土豆——在石家庄的市场上从来就没有见过。随着国家推出的将土豆变主食的政策，土豆更逐渐的深入人心，对于推出坝上的土豆无疑是一个契机，因为不仅仅是张家口人爱它，在省会石家庄不是张家口人的人也爱它。

据悉：张家口坝上土豆种植面积已经达到150万亩以上，年产量达到200万吨以上，国家推出马铃薯产业开发让土豆主食化的指导意见，无疑给坝上人民传递一份重大利好消息，但愿坝上的土豆能走向世界！

坝上儿女请注意，如果秋收土豆需要出售，请联系张家口人在省会媒体公众平台，我们会为家乡的经济发展贡献微博力量！

土豆饼

土豆做的山药鱼儿

各种土豆粉，爆香了

各种土豆泥：